如果你是一个无肉不欢的人，那么你最近一定在为“吃不起肉”而苦恼，不得不说，今年的猪肉价涨的速度那叫一个快呀！想想，猪肉最便宜的时候只卖8.5元一斤，经过短短几个月的时间，已经上涨到20多元一斤了，更有些朋友吐槽卖到了30元一斤，这是要赶超牛肉的节奏啊！

　　不过，小季这里还好，因为平常不喜欢逛菜市场，所以每次去买肉的时候，都会买上很多，然后让肉贩子现场切成小块，然后拿回家放在冰箱里直接冷冻起来，这样子即使一年不去菜市场，也能有肉吃！

　　发现好久没有吃肉了，猪肉价格有这么贵，新鲜的肉咱是不敢多想了，这马上又要中秋节了，肉是少不了的，真是买点肉就得肉疼啊！但是，鉴于咱有储备粮食的习惯，冰箱里的冻肉还真是不少，果断弄点冻肉化开，炒上一盘子青椒炒肉解解馋。

　　关于冻肉如何解冻一直是很多朋友都比较困扰的一个问题。虽说冻肉保存的时间比较长，但是化开却是一个难题，如果没有掌握诀窍，化的速度慢不说，就是化开了肉质也是又老又硬，吃起来特别柴，跟鲜肉完全没办法比！

　　首先，咱们要从这个冻肉的储藏说起，猪肉准备放在冰箱里储存的时候，一定要先用刀切成小块，保证一块能够一次吃完，因为如果大块储存，后期吃的时候需要整体化开，这样不仅速度慢，也会让剩下的肉变质，得不偿失！

　　首选，举个例子，大家都知道，冬天的时候，地上结冰，难以行走的时候，通常会撒上一些盐，然后冰面很快就会化开了。同理，冷冻肉也可以适用，我们只需要在冻肉的表面抹上一层食盐，这样冻肉就会很快化开。

　　大家都知道，冰箱有两个功能，一个是冷藏，一个是冷冻。我们可以巧妙利用冰箱的这两个功能，让冻肉进行完美的解冻。如果我们准备吃冻肉，就把冻肉用保鲜膜包上，然后放在冷藏室里，大约2个小时的时间，猪肉就可以完美的解冻，因为是低温环境解冻的缘故，口感吃着跟鲜肉并没有什么差别！

　　经常见倒很多家里人在融化冻肉的时候，喜欢直接将整块的肉直接丢到热水里去融化，看似简单，其实这种方法并不可取。正确的水泡法解冻，应该将猪肉用保鲜膜包严实之后，然后放入常温的自来水中，不可用热水，中间多换几次水，大概40分钟左右就可以解冻了。如果直接用热水，肉的口感会变得又老又柴！

　　猪肉大涨价，家里储备的冻肉这样化开，速度快，味道不比鲜肉差！朋友们，你们还知道哪些冻肉快速融化的方法呢？欢迎留言分享哦！